Bocaditos de chocolate

1. Hidratá la gelatina con el agua y dejala reposar unos minutos hasta que absorba el líquido.

2. Llevá la gelatina unos segundos al microondas o a baño María hasta que se disuelva por completo (sin hervir).

3. Batí la crema de leche con el azúcar impalpable y la vainilla hasta que empiece a tomar cuerpo.

4. Incorporá la gelatina en forma de hilo mientras seguís batiendo para que se integre bien.

5. Continuá batiendo hasta obtener una crema firme que mantenga la forma.

6. Con una cuchara o manga, formá pequeñas porciones sobre una bandeja con papel manteca.

7. Llevá al freezer durante 1 hora aproximadamente, hasta que estén bien firmes.

8. Derretí el chocolate a baño María o en intervalos cortos en microondas.

9. Sumergí cada bocadito en el chocolate, cubriendo completamente.

10. Colocalos nuevamente sobre papel manteca y dejá que el chocolate se endurezca.

11. Conservá en frío hasta el momento de servir.

Tips y consejos: