- Comenzamos preparando el delicioso caramelo y para eso vamos a poner en una cacerola chica, el azúcar y a fuego moderado lo dejamos para que se vaya haciendo.
- Con la ayuda de una cuchara de madera vamos removiendo de a poco, porque debemos dejar que se hagan gránulos de azúcar que luego se disuelven.
- Observaremos que de a poco va tomando un color dorado, cuando veamos que se hizo un caramelo bien liquido es momento de retirar del fuego. Y vamos a añadir inmediatamente el medio vaso de agua hirviendo pero con sumo cuidado.
- Seguimos removiendo hasta que el agua se integre perfectamente con el caramelo que se está formando, luego lo vertemos en el molde elegido para el flan y reservamos.
- Ahora es momento de preparar el flan casero y para ello vamos a poner los huevos en un bowl, también el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclamos hasta integrar bien los ingredientes.
- Seguidamente le, agregamos la leche y seguimos mezclando hasta integrar todo una vez más.
- Finalmente, vertemos la preparación sobre el molde que ya teníamos caramelizado.
- Paso siguiente, le vamos a dar una cocción a baño María, es decir en otra bandeja para horno le agregamos agua caliente hasta la mitad y colocamos en el centro el molde con el flan.
- Pre-calentamos el horno a 180º C.
- Antes de introducir el molde en el horno, recordemos taparlo con papel aluminio para que durante la cocción no se forme ninguna costra por arriba.
⏬️⏬️ continúa en la página siguiente ⏬️⏬️
Para ver las instrucciones de cocina completas, vaya a la página siguiente o haga clic en el botón Abrir (>) y no olvide COMPARTIRLO con sus amigos en Facebook.
