Título: Médicos revelan que el consumo de almendras provoca esto en tu cuerpo — y Harvard tiene los datos
Hay alimentos que la ciencia lleva décadas estudiando sin que la gente termina de entender por qué merecen tanta atención. La almendra es uno de ellos. Pequeña, accesible, familiar. Y sin embargo, lo que sucede en el organismo cuando se consume de forma regular supera lo que la mayoría imagina cuando la come como aperitivo o la añade al yogur de la mañana.
Esto es lo que los médicos y los investigadores han documentado.
Lo que le pasa al corazón
Este es el efecto más estudiado y el más contundente. Numerosos estudios avalan que el consumo regular de almendras ayuda a reducir el colesterol LDL —el malo— y a aumentar el HDL —el bueno— gracias a su contenido en grasas monoinsaturadas, fibra y fitoesteroles. También contribuyen a reducir la presión arterial y a mejorar la función endotelial, protegiendo el sistema cardiovascular.
Las almendras contribuyen a disminuir el colesterol LDL y la presión arterial diastólica gracias a su contenido de fitoesteroles y grasas insaturadas. Una porción estándar de 28 gramos —alrededor de 23 almendras sin sal— aporta 164 calorías, seis gramos de carbohidratos, 3,5 gramos de fibra, seis gramos de proteínas y 14 gramos de grasas totales, de las cuales solo uno es saturada.
Profesionales de Harvard recomiendan consumir aproximadamente 45 gramos diarios para lograr una protección cardiovascular eficaz. El colesterol LDL elevado está vinculado a un mayor riesgo de infarto y accidente cerebrovascular, por lo que incluir almendras en la dieta es una estrategia efectiva para cuidar el corazón.
Lo que le pasa al intestino y al azúcar en sangre
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